Nachhaltigkeit
für die Truhe.

Ökologisch
verantwortungsvoll
gefangen.

Transparenz durch
Herkunfts-Garantie.

Unsere Produkte

Zander
Zanderfilets 450g

Mit Haut, wenig Gräten, einzeln entnehmbar, tiefgekühlt mit Wasserschutzglasur. Aus nachhaltigem Wildfang.

Ideal zum Braten & Grillen!

Spezies: Stizostedion lucioperca
Herkunft: nachhaltige Binnenfischerei in Kasachstan oder Russland
Fangmethode/Methode der Aquakultur: Kiemennetze und vergleichbare Netze (GNS)
Zutaten: Zander
Zubereitungshinweis:

Zanderfilets auftauen, waschen, trockentupfen und nach Belieben würzen. Nur in durchgegartem Zustand genießen.

DÜNSTEN: auf niedriger Stufe 7-10 Minuten dünsten
IN DER PFANNE: beiseitig 7-10 Minuten auf mittlerer Stufe braten
IM OFEN: Umluft auf 180°C vorheizen, 10-12 Minuten backen

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie 81 kcal / 342 kJ
Fett 0.8 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0.3 g
Kohlenhydrate 0 g
- davon Zucker 0 g
Eiweiß 18 g
Salz 0.10 g
Zander
Zanderfilets 225g

Mit Haut, wenig Gräten, einzeln entnehmbar, tiefgekühlt mit Wasserschutzglasur. Aus nachhaltigem Wilfang und fangfrisch verarbeitet.

Durch kontrollierte Fänge und regelmäßige Qualitätskontrollen garantiert Fish & More Spitzenqualität auf höchstem Niveau.

Spezies: Stizostedion lucioperca
Herkunft: nachhaltige Binnenfischerei in Kasachstan oder Russland
Fangmethode/Methode der Aquakultur: Kiemennetze und vergleichbare Netze (GNS)
Zutaten: Zander
Zubereitungshinweis:

Zanderfilets auftauen, waschen, trockentupfen und nach Belieben würzen. Nur in durchgegartem Zustand genießen.

DÜNSTEN: auf niedriger Stufe 7-10 Minuten dünsten
IN DER PFANNE: beiseitig 7-10 Minuten auf mittlerer Stufe braten
IM OFEN: Umluft auf 180°C vorheizen, 10-12 Minuten backen

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie 81 kcal / 342 kJ
Fett 0.8 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0.3 g
Kohlenhydrate 0 g
- davon Zucker 0 g
Eiweiß 18 g
Salz 0.10 g
Prawns
King Prawns 240g

Gekocht, geschält, ohne Kopf, tiefgekühlt mit Wasserschutzglasur. Aus verantwortungsvoller Zucht, fangfrisch verarbeitet.

Spezies: Litopenaeus vannamei
Herkunft: Vietnam
Fangmethode/Methode der Aquakultur: Teichanlagen
Zutaten: Garnelen, Salz, Citronensäure.
Zubereitungshinweis:

Garnelen zum Auftauen aus der Packung nehmen. Vor dem Würzen waschen und trockentupfen. Nur in durchgegartem Zustand genießen.

DÜNSTEN: 2–3 Minuten
IN DER PFANNE: auf mittlerer Stufe 1–2 Minuten
IM OFEN: Umluft auf 180 °C vorheizen, 2–4 Minuten

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie 65 kcal / 277 kJ
Fett 1 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate 0 g
- davon Zucker 0 g
Eiweiß 14,1 g
Salz 0,50 g
Prawns
White Tiger Garnelen 450g (ohne Schale)

Blanchiert, geschält, entdarmt, tiefgekühlt mit Wasserschutzglasur. ASC-zertifiziert.

Geschälte Garnelen für schnellen Genuss. Ideal für Bowls & Risotto.

Spezies: Litopenaeus vannamei
Herkunft: Vietnam (Farmregionen: Bà Ria-Vung Tàu Provinz und Kiên Giang Provinz)
Fangmethode/Methode der Aquakultur: Teichanlagen
Zutaten: Garnelen, Salz.
Zubereitungshinweis:

Garnelen auftauen, waschen und trockentupfen. Die typische rosarote Farbe entsteht beim Kochen der Garnelen.
Nur im durchgegarten Zustand genießen! Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!

IN DER PFANNE: auf mittlerer Stufe beidseitig 1–2 Minuten braten
AUF DEM GRILL: beidseitig 2–3 Minuten grillen

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie 82 kcal / 344 kJ
Fett 0,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 0 g
- davon Zucker 0 g
Eiweiß 19 g
Salz 1 g
Prawns
White Tiger Garnelen 450g (mit Schale)

Roh, entdarmt, ohne Kopf, mit Schale, tiefgekühlt mit Wasserschutzglasur. ASC-zertifiziert.

EASY-PEEL: mit vorgeschnittener Schale zum leichten Schälen nach dem Garen. Ideal zum Grillen und Braten!

Spezies: Litopenaeus vannamei
Herkunft: Vietnam (Farmregionen: Bà Ria-Vung Tàu Provinz und Kiên Giang Provinz)
Fangmethode/Methode der Aquakultur: Teichanlagen
Zutaten: Garnelen, Salz.
Zubereitungshinweis:

Garnelen auftauen, waschen und trockentupfen. Die typische rosarote Farbe entsteht beim Kochen der Garnelen.
Nur im durchgegarten Zustand genießen! Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!

IN DER PFANNE: auf mittlerer Stufe beidseitig 3–4 Minuten braten
AUF DEM GRILL: beidseitig 4–5 Minuten grillen

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie 68 kcal / 285 kJ
Fett 0,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 0 g
- davon Zucker 0 g
Eiweiß 16 g
Salz 0,55 g
Zander
Zanderfilets 450g
Zander
Zanderfilets 225g
Prawns
King Prawns 240g
Prawns
White Tiger Garnelen 450g (ohne Schale)
Prawns
White Tiger Garnelen 450g (mit Schale)

Ökologie

RESSOURCEN SCHONENDE FANGMETHODEN

Unsere Fischprodukte werden so gefangen, dass sie ökologisch wertvolle Maßnahmen berücksichtigen und die Ressourcen unserer Umwelt so gut wie möglich schonen.

Unsere Fischprodukte stammen von Partnern, die im Einklang mit der Natur arbeiten und alles tun, um sie zu schützen und die Fischbestände nachhaltig zu sichern.

Um Transparenz zu gewährleisten, hat Fish & More deshalb die Herkunfts-Garantie eingeführt. Über einen Code können die Konsumentinnen und Konsumenten prüfen, woher der Fisch in der Packung kommt. Und wo er gefangen wurde.

Über uns

FISCH MIT GUTEM GEWISSEN GENIESSEN

Fish & More wurde von Jürg Knoll und Harri Butsch im Jahr 2000 gegründet. Das Unternehmen importiert Tiefkühlfisch.

Schon früh erkannten die beiden Gründer deine große Notwendigkeit, dem Raubbau an Fischbeständen entgegen zu wirken und nur Fischprodukte anzubieten, die keine Überfischung der Meere verursachen. Seit 2006 steht nachhaltiger Fischfang im Fokus des Unternehmens.

Fish & More wird von Harri Butsch (Foto) geführt und soll dem Handel ermöglichen, seinen Kunden ökologisch verantwortungsvoll gefangenen Fisch zu bezahlbaren Preisen zu bieten.


Nur wenn sich immer mehr Kunden für Fisch entscheiden, der nach ökologisch sinnvollen Standards gefangen wurde, kann Überfischung eingedämmt werden. Dafür setzt sich Fish & More ein.